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Shun Premier 140 mm Nakiri

Prix ​​de vente$262.00 USD

Hors. TVA. livraison seront indiquées lors du paiement


Les couteaux Shun Premier Tim Mälzer de KAI sont une série de couteaux haut de gamme destinée aux passionnés et aux professionnels. Les caractéristiques sont une qualité et une finition élevées, de bonnes propriétés de coupe et une poignée particulièrement confortable.

L'essentiel est bien sûr l'aspect fonctionnel, mais il en résulte néanmoins un couteau visuellement impressionnant avec de nombreux détails tels que la surface tsuchime battue sur la moitié supérieure de la lame, les transitions claires entre les 65 couches d'acier à partir desquelles le couteau est forgé. Le manche, en bois de noyer américain, a également été choyé.

Le couteau ici est un nakiri de 14 cm. Le nakiri est le couteau à légumes japonais et il est utilisé spécifiquement pour couper les légumes. Il se caractérise par son profil carré sans pointe et peut parfois être également utilisé, par exemple pour éplucher le radis chinois en fines feuilles.

Premier est une série de couteaux avec une lame relativement fine qui possède de bonnes propriétés de coupe et est relativement légère.

  • KAI (Seki, Japon)
  • Nakiri de 14 cm
  • Inoxydable
  • 65 couches d'acier
  • Noyau VG-MAX
  • 61 HRC

Le couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des objets congelés et des fromages à pâte dure. N’oubliez pas que c’est une propriété du métal fin et dur qu’il peut se briser.

Shun Premier 140 mm Nakiri
Shun Premier 140 mm Nakiri Prix ​​de vente$262.00 USD