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Shun Premier 150 mm Utility con. cresta dell'onda

Prezzo di vendita€186,95 EUR

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I coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. Le caratteristiche sono l'elevata qualità e lavorazione, le buone proprietà di taglio e un'impugnatura particolarmente comoda.

L'aspetto funzionale è ovviamente fondamentale, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante, con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche il manico, realizzato in legno di noce americano, è stato curato nei minimi dettagli.

Il coltello in questione è un cosiddetto taglierino da 16 cm, con il bordo ondulato, vale a dire con i denti nel taglio. Ciò lo rende particolarmente adatto al taglio dei pomodori, la cui buccia viene facilmente rotta dai denti. È importante ricordarsi di lavare e asciugare rapidamente il coltello dopo l'uso, poiché i pomodori contengono un acido che smussa la lama, rendendola inoltre estremamente difficile da affilare. Il coltello è adatto anche come coltello da pane più piccolo.

Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.

  • KAI (Seki, Giappone)
  • Utilità da 15 cm
  • Inossidabile
  • 65 strati di acciaio
  • Nucleo VG-MAX
  • 61 HRC

Il coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagini, oggetti congelati e formaggi a pasta dura. Ricordatevi che i metalli sottili e duri hanno la proprietà di rompersi.

Shun Premier 150 mm Utility con. cresta dell'onda
Shun Premier 150 mm Utility con. cresta dell'onda Prezzo di vendita€186,95 EUR