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MAC 300 mm Yanagiba Ginsan

Prezzo di vendita€459,95 EUR

incl. I.V.A. L'IVA e la consegna vengono calcolate al momento del pagamento


Il MAC Yanagiba 300 mm in acciaio Ginsan è un classico affettatore giapponese progettato per la massima precisione nell'affettare pesce e sashimi.

La lama lunga e sottile è progettata per tagliare in un solo colpo, riducendo al minimo la distruzione delle cellule e garantendo tagli perfetti con una superficie lucida, essenziale nella cucina giapponese.

Realizzato in Ginsan (Silver #3) - un acciaio inossidabile di alta qualità con proprietà simili al tradizionale acciaio al carbonio, ma con una manutenzione molto più semplice. Con una durezza di circa HRC 61-62, mantiene a lungo la sua affilatura e può essere affilato con estrema precisione.

Il coltello è dotato di un classico manico giapponese in wa che garantisce leggerezza, equilibrio e controllo, indispensabili per i lavori di precisione.


  • Lunghezza della lama: 300 mm

  • Tipo di acciaio: Ginsan (Silver #3 - acciaio inossidabile simile al carbonio)

  • Durezza: circa HRC 61-62

  • Affilatura: monolaterale (mano destra)

  • Manico: Manico tradizionale giapponese in legno wa

  • Applicazione: Taglio di pesce crudo e sfilettatura ad alta precisione (sashimi, sushi)

MAC 300 mm Yanagiba Ginsan_ _ _ _TO - FK - 3001. Yanagiba by MAC
MAC 300 mm Yanagiba Ginsan Prezzo di vendita€459,95 EUR