Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Shun Classic 100 mm kruidenmes

Verkoopprijs€136,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Shun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI.

Het idee hierachter is om traditioneel Japans smeden, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente, hoge kwaliteit garanderen.

Deze ideeën komen tot uiting in Damascusmessen : messen met lemmeten die bestaan ​​uit afzonderlijke lagen staal rond één harde kern. Shun Classic messen worden gesmeed uit in totaal 65 lagen staal, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX, een verbetering ten opzichte van het VG-10 dat KAI zelf heeft ontwikkeld.

Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel is in gebruik voor rechtshandigen.

Het mes dat hier gebruikt wordt is een kruidenmesje van 10 cm. Het is geschikt voor zeer fijne snijwerkzaamheden in kruiden en andere groenten, en kan ook worden gebruikt voor het trimmen van vlees.

Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten vergeleken met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen en snijdt daardoor ook beter. Maar het vereist ook dat u voorzichtiger omgaat met het gebruik van uw mes.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 10 cm kruidenmes
  • Roestvrij
  • 65 lagen staal
  • VG-MAX kern
  • 61 HRC
  • D-vormige handgreep voor rechtshandigen
Køb Shun Classic 100 mm Urtekniv _1 fra KAI hos os
Shun Classic 100 mm kruidenmes Verkoopprijs€136,95 EUR