Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Shun Premier 150 mm koksmes

Verkoopprijs€247,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


De Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI zijn een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snij-eigenschappen en een bijzonder comfortabel handvat.

Het functionele aspect staat natuurlijk voorop, maar het heeft wel geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geslagen tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet en de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes gesmeed is. Ook het handvat, dat gemaakt is van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.

Het mes dat hier wordt gebruikt is een koksmes met een lengte van 15 cm. Het is dus korter dan een normaal koksmes is. Hierdoor krijgt u een wendbaar mes met een uitstekende balans. Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook voor vlees gebruikt worden, bijvoorbeeld om kleinere stukken vlees te snijden voor wok- of stoofgerechten.

Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 15 cm koksmes
  • Roestvrij
  • 65 lagen staal
  • VG-MAX kern
  • 61 HRC

Het mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen te snijden, zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen en harde kazen. Houd er rekening mee dat dun en hard metaal de eigenschap heeft te breken.