Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

'Moustache Farmstead - Demi Chef' keukenmes

Verkoopprijs€1.586,95 EUR

Mes met handvat in bruin, gestabiliseerd beukenhout met witte Corian voering.

De Demi is een van de meest gebruikte messen onder professionele koks. Hij is kleiner en lichter dan zijn grote broer "Gyuto", waardoor hij zeer comfortabel te gebruiken is als primair keukenmes.

De geometrie van dit mes is een van de belangrijkste aspecten! Na een grondige studie van de gereedschappen en hun gebruikers, zag ik dat dit mes een hoge hak en een vrij scherpe punt nodig had, in plaats van vlak te blijven van boog tot punt - zoals bij het geval dat is het geval bij dit mes. de Franse koksmessen. In plaats daarvan wilde ik een meer geleidelijke curve naar de punt creëren.

Deze gebogen ronding maakt dit mes een droom om mee te snijden. Het rockt gewoon van top tot teen! Als meester van dit mes schuif je eenvoudig je heerlijke eten eronder!

Blad
1.4109 roestvrij staal wordt gebruikt door de moderne scheerindustrie en blinkt uit als het gaat om corrosiebestendigheid en snijvermogen. Dit mes snijdt zoals je het nog nooit hebt meegemaakt met een roestvrijstalen lemmet!

  • Lengte lemmet: 26,4 cm
  • Afwerking van het mes: mystieke mist
  • Staal: 1.4109 roestvrij
  • Hardheid: 60-61 HRC
  • Totale lengte: 39,1 cm
  • Gewicht: 250 gram
  • Handvat: Gelooid, gestabiliseerd met Corian-voering
  • Voering en klinknagels: messing

    M_Knives 'Moustache Farmstead - Demi Chef' køkkenkniv _1
    'Moustache Farmstead - Demi Chef' keukenmes Verkoopprijs€1.586,95 EUR