Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Yu Kurosaki 240 mm Gyuto Senko Ei SG2

Verkoopprijs€400,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Yu Kurosaki is een relatief jonge smid uit Takefu Knife Village in Echizen, Japan. Met zijn creatieve ontwerpen en uitzonderlijke hardingscapaciteiten heeft hij de messenwereld de laatste jaren veroverd.

De ongelooflijk bekwame smid staat bekend om zijn buitengewoon mooie en functionele messen. Hij is vooral bekend vanwege zijn Tsuchime-afwerking, die onder andere terug te vinden is in zijn Senko-serie.

Het mes hier is een 240mm sujihiki gemaakt met 3 lagen, met SG2 in de kern en 2 roestvrijstalen buitenlagen. De Sujihiki wordt gebruikt voor het snijden van vlees en vis, maar omdat het lemmet aan beide zijden geslepen is, kan het ook gemakkelijk voor groente en fruit gebruikt worden.

SG2 is een zeer harde, roestvrije poederstaalsoort die bijzonder scherp is en lang scherp blijft.

Merk/serie Yu Kurosaki - Senko Ei
Type Gyoto

Smeden en staal
3 lagen SG2 en roestvrij staal

Slijpen
50/50

Handvattype
Achthoekig

Roestvrij
Ja

Hardheid
62/63

Specificaties

(Kan variëren vanwege handgemaakt)

Lengte: 240 mm.

Hoogte: 55mm.

Gewicht: 186 g.

Breedte van het handvat: 2mm.

Yu Kurosaki 240 mm Gyuto Senko Ei SG2_ _ _ _YUK - SEN - EI - SG2 - GT2401. gyoto by Yu Kurosaki
Yu Kurosaki 240 mm Gyuto Senko Ei SG2 Verkoopprijs€400,95 EUR