Przejdź do treści

Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Shun Nagare – nóż do plastrowania, 23 cm

Cena promocyjna1.702,00 PLN

W tym podatek. Koszt dostawy przy kasie


Kai ma lavet endnu mistrzowskie dzieło z Shun Nagara Serien. 

Ta nietypowa seria powstaje z 72 warstw damasceńskiej stali VG2 i VG10. Zwykle nóż ma twardy rdzeń otoczony dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej, tutaj natomiast cały materiał tworzy wielowarstwowy układ. Nadaje to klingom niezwykły wygląd, rzadko spotykany w innych seriach. Właściwości tnące pozostają na najwyższym poziomie, a unikalne ergonomiczne rękojeści wygodnie leżą w dłoni.

Ten Nóż jest slicer, przeznaczony głównie do porcjowania mięsa, ryb i innych produktów białkowych. Nie służy do siekania, lecz do długich, płynnych ruchów tnących. Wąska klinga minimalizuje tarcie i lekko przechodzi przez wilgotną strukturę mięsa lub ryby.

Mærke/Seria - Kai Shun Nagare 

Type - Slicer/Sujihiki

Smedning i Stal - 1 lag - VG2 i VG10

Slibning - 50/50

Typ rękojeści - Western Style - Drewno pakka

Rustfri - TAK!

Twardość - 61 

Noża nigdy nie należy myć w zmywarce ani używać do twardych produktów, takich jak kości, chrząstki, mrożonki czy twarde sery. Cienki i twardy metal z natury może pęknąć przy niewłaściwym użytkowaniu. 

KAI, KAI Shun Nagare 23cm Slicer_1
Shun Nagare – nóż do plastrowania, 23 cm Cena promocyjna1.702,00 PLN