Om Sakami Kogei

Sakami Kogei-verkstaden i Tokyo ägs av Sakami, som har arbetat inom metallbearbetning i 26 år.

Även om han är grundaren är Sakami strängt taget inte den "första generationen".

Han föddes in i en familj i Kyoto som hade arbetat med metallarbetare i generationer.

Som herr Sakami säger:

”Mina föräldrar, mina syskon, mina kusiner, mina släktingar, de arbetar alla med metallarbeten.

Det finns metallarbeten överallt man tittar – det är ett uråldrigt hantverk."

En stor del av produktionen sker i en tung svarv, där runda brickor och tallrikar tillverkas av metall. Det traditionella japanska hantverket kallas 'Hera Shibori'. Det är en metod där en metallplatta fixeras i en form och roteras medan plattan pressas mot formen med en stång som kallas spatel. Det krävs stor hantverkskunnande och erfarenhet för att veta exakt hur man vinklar spateln och hur mycket kraft som ska appliceras. Slutligen får brickan en borstad finish genom en traditionell matteringsprocess som kallas 'Metsuke'.