Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Shun Classic White – santokukniv, 18 cm

REA-pris€237,95 EUR

Inkl. moms. Frakt beräknas i kassan


Shun Classic Vit Santokukniv, 18 cm – platt kant och god kontroll

Shun Classic White är baserad på samma bladkonstruktion som Shun Classic, men med ett ljust, askfärgat pakkaträhandtag. Kärnan är VG-MAX vid 61 (±1) HRC, omgiven av 32 lager damaskusstål på varje sida. Serien är handgjord i Japan.

I bruk

Santokuknivens relativt plana egg och höga blad gör den stark för kontrollerade drag- och trycksnitt. 18 cm ger gott om plats för knogarna och gör bladet praktiskt som en liten spade när man flyttar de skurna ingredienserna.

Specifikationer

  • Bladlängd: 18 cm
  • Slipning: dubbelslipad
  • Kärnstål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lager på varje sida av kärnan
  • Hårdhet: 61 (±1) HRC
  • Handtag: askfärgat pakkaträ i japansk kastanjform
  • Tillverkad i Japan

Underhåll

Diska kniven för hand och torka den efter användning. Undvik diskmaskiner, ben, frysta produkter och andra hårda föremål, såvida inte knivtypen uttryckligen är avsedd för uppgiften. Förvara bladet så att eggen inte vilar mot andra metallföremål.

Shun Classic White santokukniv, 18 cm från KAI
Shun Classic White – santokukniv, 18 cm REA-pris€237,95 EUR