Nakiri-kniven är en traditionell japansk grönsakskniv som är lätt att känna igen på sin rektangulära form.

Med sin distinkta rektangulära form och sitt ultravassa raka blad är den ett oumbärligt verktyg för alla som vill ha exakta och rena snitt i grönsaker - utan att krossa eller dela dem.

Den platta eggen gör det enkelt att använda en "hacka och skjut"-rörelse, och eftersom bladet inte är böjt blir det maximal kontakt med skärbrädan - vilket resulterar i enhetliga och snabba snitt.