Om KAI knivene
KAI fra Seki i Japan har mange årtiers erfaring indenfor fremstilling af skærende værktøjer og herunder også køkkenknive i international topklasse.
KAI fører en lang række forskellige serier i forskellige prisniveauer og kvaliteter.
De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun og herunder er navnlig Premier og Classic serierne værd at fremhæve. Det er knive i høj kvalitet både hvad angår skæreegenskaber og finish.
Inspiration: Guide til din første japanske køkkenkniv · Japansk vs europæisk køkkenkniv – geometri, stål og brug · Hvad betyder HRC på en køkkenkniv? Hardhed i praksis
