Takamura er en anerkendt japansk knivproducent med rødder i Echizen, Fukui-præfekturet, hvor de har fremstillet knive siden begyndelsen af det 20. århundrede. Virksomheden blev grundlagt af Isamu Takamura og ledes i dag af hans søn Toshiyuki og grandnevøer Terukazu og Hideo.

Under Toshiyukis ledelse har Takamura opnået stor anerkendelse for deres produktion af højkvalitets rustfrie stålkknive, især dem fremstillet af R2/SG2 pulverstål. Deres knive er kendt for ekstrem skarphed, langvarig skæreevne og god modstandsdygtighed over for rust, hvilket gør dem populære blandt både professionelle kokke og madentusiaster.

Takamura har også udviklet deres eget stål kaldet "Chromax", en kombination af en hård kerne og en rustfri lamineret skal, der yderligere forbedrer knivenes skæreegenskaber og holdbarhed.