• Essence of Japan
Log på

Land

Sprog

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Yanagiba

En traditionel japansk kniv designet til én specifik opgave: Præcis og elegant udskæring af rå fisk.

Den bruges især til tilberedning af sashimi og sushi, hvor det handler om at skabe ultratynde, rene skiver uden at beskadige tekstur eller smag.

Knivens længde og skarphed gør det muligt at skære igennem fisk i ét enkelt træk, uden at de flosser eller bliver ødelagt.

Sorter efter

13 produkter

Filtre

Kollektioner
Rune-Jakobsen WoodworksKrydderikværneBoligtekstilerJapanske køkkenkniveCrafts from JapanKeramik
Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 270 mm Yanagiba Yanagiba_1
MAC
MAC Traditional 270 mm Yanagiba Salgspris1,739.00 SEK
UdsolgtRune - Jakobsen Design MAC 300 mm Yanagiba White - 2 Yanagiba_1
MAC
MAC 300 mm Yanagiba White-2 Salgspris3,117.00 SEK
UdsolgtRune - Jakobsen Design MAC 270 mm Yanagiba White - 2 Yanagiba_1
MAC
MAC 270 mm Yanagiba White-2 Salgspris3,654.00 SEK
UdsolgtRune - Jakobsen Design Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba Yanagiba_1
KAI
Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba Salgspris3,625.00 SEK
Rune - Jakobsen Design MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Yanagiba_1
MAC
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Salgspris5,365.00 SEK
Rune - Jakobsen Design MAC 300 mm Yanagiba Ginsan Yanagiba_1
MAC
MAC 300 mm Yanagiba Ginsan Salgspris5,075.00 SEK
UdsolgtRune - Jakobsen Design Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba Yanagiba_1
KAI
Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba Salgspris3,480.00 SEK
Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba Yanagiba_1
MAC
MAC Traditional 270 mm Venstre-Yanagiba Salgspris1,885.00 SEK
Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba Yanagiba_1
MAC
MAC Traditional 300 mm Venstre-Yanagiba Salgspris2,175.00 SEK
Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba Yanagiba_1
MAC
MAC Traditional 225 mm Venstre-Yanagiba Salgspris1,449.00 SEK
Rune - Jakobsen Design Wasabi 240 mm Yanagiba Yanagiba_1
KAI
Wasabi 240 mm Yanagiba Salgspris637.00 SEK
Rune - Jakobsen Design MAC Traditional Sashimi 30cm Yanagiba_1
MAC
MAC Traditional Sashimi 30cm Salgspris2,610.00 SEK
MAC Traditional 225 mm Yanagiba
MAC
MAC Traditional 225 mm Yanagiba Salgspris1,304.00 SEK

← Brand →

Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Alle knive

Rune - Jakobsen Design MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan Kiritsuke_1

MAC

Rune - Jakobsen Design Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super Kokkekniv_1

Moritaka

Rune - Jakobsen Design Nenox 240 mm Kokkekniv LB Kokkekniv_1

Nenox

KAI Shun
Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Alle knive

Rune - Jakobsen Design MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan Kiritsuke_1

MAC

Rune - Jakobsen Design Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super Kokkekniv_1

Moritaka

Rune - Jakobsen Design Nenox 240 mm Kokkekniv LB Kokkekniv_1

Nenox

KAI Shun

← Type →

Rune - Jakobsen Design Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super Bunka_1

Bunka

Rune - Jakobsen Design Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super Deba_1

Deba

Rune - Jakobsen Design Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super Kokkekniv_1

Gyuto / Kokkekniv

Rune - Jakobsen Design Shun Premier 140 mm Nakiri Nakiri_1

Nakiri / grøntsagskniv

Rune - Jakobsen Design MAC Superior 165 mm Santoku Santoku_1

Santoku

Rune - Jakobsen Design Shun Classic 200 mm Slicer Slicer_1

Sujihiki / Slicer

Rune - Jakobsen Design Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener Udbener_1

Honesuki

Rune - Jakobsen Design Shun Premier 150 mm Utility Utility_1

Utility / all round

Rune - Jakobsen Design Wasabi Black 100 mm Urtekniv Urtekniv_1

Urtekniv / Petty

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 270 mm Yanagiba Yanagiba_1

Yanagiba

Rune - Jakobsen Design MAC Superior 275 mm Brødkniv Brødkniv_1

Brødkniv
Rune - Jakobsen Design Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super Bunka_1

Bunka

Rune - Jakobsen Design Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super Deba_1

Deba

Rune - Jakobsen Design Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super Kokkekniv_1

Gyuto / Kokkekniv

Rune - Jakobsen Design Shun Premier 140 mm Nakiri Nakiri_1

Nakiri / grøntsagskniv

Rune - Jakobsen Design MAC Superior 165 mm Santoku Santoku_1

Santoku

Rune - Jakobsen Design Shun Classic 200 mm Slicer Slicer_1

Sujihiki / Slicer

Rune - Jakobsen Design Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener Udbener_1

Honesuki

Rune - Jakobsen Design Shun Premier 150 mm Utility Utility_1

Utility / all round

Rune - Jakobsen Design Wasabi Black 100 mm Urtekniv Urtekniv_1

Urtekniv / Petty

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 270 mm Yanagiba Yanagiba_1

Yanagiba

Rune - Jakobsen Design MAC Superior 275 mm Brødkniv Brødkniv_1

Brødkniv
Rune - Jakobsen Design Split - smal knivskinne med eksklusiv metaldetalje i længder fra 30 - 80 cm Røget egetræ Knivskinner_1

Smalle knivskinner

Køb den kraftige 'Wideboard X - tra' 10 cm bred og ekstra kraftig knivmagnet fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Brede knivskinner

Rune - Jakobsen Design Leather protected - smal knivmagnet i længder fra 20 - 80 cm med italiensk læderfront. 20 cm Knivskinner_1

Knivskinner og knivblokke med læder, linoleum eller kork

Køb 'Mega - 45' x - tra kraftig knivmagnet 40x6x4.5 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Ekstra kraftige knivmagneter

Køb 'Windswept exclusive' vinklet knivblok med messingdetaljer _1 fra Rune-Jakobsen Woodworks hos os

Knivblokke
Køb 'Chefs board' skærebræt med kerne i endetræ og messingdetaljer 40x30x5 cm_2 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Skærebrætter

Køb Alexander 'Classic Brass Mill' messing salt og peberkværne 20 cm salt_1 fra Alexander Handcrafted Mills hos os

Salt- og peberkværne

Rune - Jakobsen Design ‘Hime’ små japanske gafler i messing (5 styk) Gafler_1

The Essence of Japan

Rune - Jakobsen Design Limoncello - hørdug 160x230 Duge_1

Boligtekstiler

Har du spørgsmål til knivene?

Du er altid velkommen til at kontakte os på 

☎️ (+45) 4243 4393 

📧 info@rune-jakobsen.dk