Das Kräutermesser eignet sich gut für kleinere Arbeiten in der Küche, wie zum Beispiel das Anrichten von Gemüse.
Das Kräutermesser kann sowohl „in der Luft“ zum Beispiel für kleinere Schälarbeiten verwendet werden, als auch auf einem Schneidebrett eingesetzt werden. Das Tourner-Messer hingegen wird nur „in der Luft“ verwendet.
