Santoku ist die japanische Version eines Allzweckmessers und eignet sich hervorragend zum Hacken, Schneiden und Zerteilen von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Das Santokumesser ist leicht an der „Nase“ des Messers zu erkennen, es ist das Messer, das viele Menschen am liebsten in der Hand halten, wenn sie zum Beispiel Gemüse schneiden.
