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MAC 330 mm Yanagiba Ginsan

AngebotCHF 467.00

Ohne MwSt. Versandkosten werden an der Kasse angezeigt.


Yanagiba aus Ginsan-Stahl, 33 cm - rechts

Das Yanagiba ist das klassische japanische Messer zum Schneiden von Sashimi und Fisch für Sushi-Rollen. Es ist vorzuziehen, dass dieser relativ lang ist, da Sie so Ihre Schnitte in einer Bewegung ausführen können. Dadurch erhält man den schönsten Schnitt und, was ebenso wichtig ist, den besten Geschmack. Durch einen feinen, sauberen Schnitt wird die Oberfläche des Fisches vollkommen glatt und kann somit beispielsweise nicht aufsaugen. Sojasauce, aber die Sauce legt sich wie ein feiner Film über den Fisch.

Das hier vorliegende Yanagiba ist aus Ginsan-Stahl gefertigt – unserer Meinung nach eine der feineren rostfreien Legierungen, die sich dadurch auszeichnet, dass sie sehr scharf geschärft werden kann und in manchen Fällen mit Aogami vergleichbar ist.

Der Griff ist klassisch aus Magnolienholz gefertigt und mit einer Zwinge aus Büffelhorn versehen.

Das Messer ist rein rechtshändig geschliffen und kann daher nur von Rechtshändern verwendet werden.

Rune - Jakobsen Design MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Yanagiba_1
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan AngebotCHF 467.00