Anmelden

Land

Sprache

Warenkorb

Dein Warenkorb ist leer

Sujihiki / Slicer

Das Sujihiki ist ein schlankes, japanisches Tranchiermesser, das speziell für lange, präzise Schnitte von Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Es ist das japanische Pendant zum westlichen Tranchiermesser , jedoch oft dünner und in Balance und Ästhetik feiner gearbeitet.

Das Sujihiki-Messer eignet sich ideal zum Schneiden von Braten, Schinken und Filets, zum Tranchieren von Fisch – z. B. für Sashimi oder Sushi – sowie zum Entfernen von Sehnen und Fettschichten, ohne das Fleisch zu beschädigen.

Die dünne Klinge und die geringe Reibung des Messers ermöglichen glatte, saubere Schnitte, was in der japanischen Küche, wo die Präsentation ebenso wichtig ist wie der Geschmack, unerlässlich ist.

Sortieren nach

18 Produkte

Filter

Sammlungen
Rune-Jakobsen WoodworksGewürzmühleAgnelli-TöpfeDie Keramik von LussanHandwerkskunst aus JapanKagami-KristallJapanische KüchenmesserHeimtextilienLibecoKlässbolsFlat Cap Möbel
KAI, Shun Classic 200 mm Slicer_1
KAI
Shun Classic – Tranchiermesser, 20 cm Angebot78.800 HUF
AusverkauftKAI, Composite 180 mm Slicer_1
KAI
Composite – Tranchiermesser, 18 cm Angebot99.100 HUF
KAI, KAI Shun Nagare 23cm Slicer_1
KAI
Shun Nagare – Tranchiermesser, 23 cm Angebot143.700 HUF
MAC, MAC Pro 250 mm Slicer_1
MAC
MAC Pro – Tranchiermesser, 25 cm Angebot85.700 HUF
AusverkauftMAC, MAC Pro 265 mm Slicer m. luftskær_1
MAC
MAC Pro – Tranchiermesser mit Luftschnitt, 26,5 cm Angebot70.400 HUF
MAC, MAC Ultimate 265 mm Slicer_1
MAC
MAC Ultimate – Tranchiermesser, 26,5 cm Angebot124.800 HUF
KAI, Michel Bras 230 mm Slicer m. luftskær 3_1
KAI
Michel Bras #3 – Tranchiermesser mit Luftschnitt, 23 cm Angebot153.600 HUF
AusverkauftMoritaka, Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super_1
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – Sujihiki, 21 cm Angebot123.900 HUF
AusverkauftMoritaka, Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami - Super_1
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – Sujihiki, 24 cm Angebot128.800 HUF
AusverkauftMoritaka, Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super_1
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – Sujihiki, 27 cm Angebot143.700 HUF
AusverkauftNenox, Nenox 240 mm Wide Kiritsuke LB_1
Nenox
Nenox Wide LB – Kiritsuke-Kochmesser, 24 cm Angebot287.400 HUF
AusverkauftNenox, Nenox 285 mm Sujihiki Desert Ironwood_1
Nenox
Nenox Desert Ironwood – Sujihiki, 28,5 cm Angebot312.100 HUF
AusverkauftNenox, Nenox 285 mm Sujihiki LB_1
Nenox
Nenox LB – Sujihiki, 28,5 cm Angebot297.300 HUF
AusverkauftKAI, Seki Magoroku Redwood 200 mm Slicer_1
KAI
Seki Magoroku Redwood – Tranchiermesser, 20 cm Angebot32.200 HUF
KAI, Shun Classic 225 mm Slicer_1
KAI
Shun Classic – Tranchiermesser, 22,5 cm Angebot84.200 HUF
KAI, Shun Classic 225 mm Slicer m. luftskær_1
KAI
Shun Classic – Tranchiermesser mit Granton‑Schliff, 22,5 cm Angebot88.700 HUF
KAI, Shun Premier 240 mm Slicer_1
KAI
Shun Premier – Tranchiermesser, 24 cm Angebot104.000 HUF
KAI, Wasabi 230 mm Slicer_1
KAI
Wasabi – Tranchiermesser, 23 cm Angebot24.800 HUF

← Marken →

Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Alle Messer

MAC, MAC Chef BK 310 mm kokkekniv_1

MAC

Moritaka, Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super_1

Moritaka

Nenox, Nenox 240 mm Kokkekniv LB_1

Nenox

KAI Shun
Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Alle Messer

MAC, MAC Chef BK 310 mm kokkekniv_1

MAC

Moritaka, Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super_1

Moritaka

Nenox, Nenox 240 mm Kokkekniv LB_1

Nenox

KAI Shun

← Typ →

Moritaka, Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super_1

Etagenbett

Moritaka, Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super_1

Deba

Moritaka, Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super_1

Gyuto / Kochmesser

KAI, Shun Premier 140 mm Nakiri_1

Nakiri / Gemüsemesser

MAC, MAC Superior 165 mm Santoku_1

Santoku

KAI, Shun Classic 200 mm Slicer_1

Sujihiki / Slicer

KAI, Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener_1

Honesuki

KAI, Shun Premier 150 mm Utility_1

Allrounder / vielseitig

KAI, Wasabi Black 100 mm Urtekniv_1

Kräutermesser / Kleinmesser

MAC, MAC Traditional 270 mm Yanagiba_1

Yanagiba

MAC, MAC Superior 275 mm Brødkniv_1

Brotmesser
Moritaka, Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super_1

Etagenbett

Moritaka, Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super_1

Deba

Moritaka, Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super_1

Gyuto / Kochmesser

KAI, Shun Premier 140 mm Nakiri_1

Nakiri / Gemüsemesser

MAC, MAC Superior 165 mm Santoku_1

Santoku

KAI, Shun Classic 200 mm Slicer_1

Sujihiki / Slicer

KAI, Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener_1

Honesuki

KAI, Shun Premier 150 mm Utility_1

Allrounder / vielseitig

KAI, Wasabi Black 100 mm Urtekniv_1

Kräutermesser / Kleinmesser

MAC, MAC Traditional 270 mm Yanagiba_1

Yanagiba

MAC, MAC Superior 275 mm Brødkniv_1

Brotmesser
Rune-Jakobsen Woodworks, Knifeboard Standard - smal knivskinne i længder fra 20 - 120 cm. Bredder fra 4,5 - 8,5 cm._1

Schmale Messerschienen

Køb den kraftige 'Wideboard X - tra' 10 cm bred og ekstra kraftig knivmagnet fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Breite Messerschienen

Køb 'Leather protected Version 2.0' knivmagnet med læderfront i længder fra 20 - 80 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Messerscheiden aus Leder, Linoleum oder Kork.

Messerhalter mit extra starken Magneten

Rune-Jakobsen The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm._5

Messerblöcke

Haben Sie Fragen zu den Messern?

Sie können uns jederzeit gerne unter kontaktieren

☎️ (+45) 4243 4393

📧 info@rune-jakobsen.dk
Rune-Jakobsen Woodworks, Knifeboard Standard - smal knivskinne i længder fra 20 - 120 cm. Bredder fra 4,5 - 8,5 cm._1

Messerschienen

Rune-Jakobsen The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm._5

Messerblöcke

Rune-Jakobsen Woodworks, Forefront - Skærebræt med forkant og detaljer i messing. Størrelser fra 40x40 cm - 80x50 cm._2

Schneide- und Servierbretter

Køb den originale Alexander 'Nordic Brass Mill' messing salt og peberkværne uden ciseleringer. 20 cm salt_1 hos os

Alexander Handcrafted Mills

Tessitura Toscana Telerie, Ibisco - hørdug_1

Heimtextilien

Les Céramiques De Lussan, Pintade_1

Die Keramik von Lussan

Kagami Crystal, Røget whiskyglas_1

Kagami-Kristall

Håndværk fra Japan - Rune-Jakobsen Design

Kunsthandwerk aus Japan

Japanske køkkenknive - Rune-Jakobsen Design

Japanische Küchenmesser

Pentole Agnelli - Rune-Jakobsen Design

Agnelli Kochgeschirr