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Shun Classic – Universalmesser mit Wellenschliff, 15 cm

Angebot80.100 HUF

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Shun Classic Allzweckmesser mit Wellenschliff, 15 cm – für Tomaten, Obst und kleinere Brote

Shun Classic ist KAIs handgefertigte Damast-Serie. Der Kern besteht aus VG-MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und ist beidseitig von 32 Lagen Damaszenerstahl umgeben. Der Griff aus schwarzem Pakkaholz hat die traditionelle japanische Kastanienform.

Anwendung

Das 15 cm lange Allzweckmesser liegt leistungsmäßig zwischen Kräutermesser und Kochmesser. Dank des Wellenschliffs eignet es sich besonders für Zutaten mit fester oder zäher Oberfläche und weichem Kern. Es schneidet mühelos durch Tomatenhaut, Zitrusfrüchte, kleinere Brote und Sandwiches – ganz ohne großen Kraftaufwand.

Spezifikationen

  • Klingenlänge: 15 cm
  • Typ: Universalmesser
  • Schneide: Wellenschliff / gezahnt
  • Kernstahl: VG-MAX
  • Damast: 32 Lagen auf jeder Seite des Kerns
  • Härte: 61 (±1) HRC
  • Griff: Schwarzes Pakkaholz in japanischer Kastanienform
  • Hergestellt in Japan

Pflege

Nach Gebrauch von Hand waschen und trocknen. Nicht in der Spülmaschine reinigen, mit Knochen oder Tiefkühlprodukten in Berührung bringen. Wellenschliffe sollten bei Bedarf mit einem für Schneide mit Gezahnung geeigneten Werkzeug oder einer professionellen Methode geschärft werden.

Shun Classic – Allzweckmesser, 15 cm, von KAI
Shun Classic – Universalmesser mit Wellenschliff, 15 cm Angebot80.100 HUF