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Shun Classic – Kochmesser, 15 cm

Angebot80.300 HUF

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Shun Classic Kochmesser, 15 cm – Vielseitig einsetzbar

Shun Classic ist KAIs handgefertigte Damast-Serie. Der Kern besteht aus VG-MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC, der beidseitig von 32 Lagen Damaststahl umgeben ist. Der Griff aus schwarzem Pakkaholz hat die traditionelle japanische Kastanienform und liegt schlank und ausbalanciert in der Hand.

Anwendung

Mit seiner 15 cm langen Klinge ist es kompakter als ein klassisches 20 cm Kochmesser. Es lässt sich auf kleineren Schneidebrettern schnell manövrieren und eignet sich für Gemüse, kleinere Fleischstücke und die tägliche Mise en Place.

Spezifikationen

  • Klingenlänge: 15 cm
  • Schliff: Doppelschliff
  • Kernstahl: VG-MAX
  • Damast: 32 Lagen auf jeder Seite des Kerns
  • Härte: 61 (±1) HRC
  • Griff: Schwarzes Pakkaholz in japanischer Kastanienform
  • Hergestellt in Japan

Pflege

Waschen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es nach Gebrauch ab. Vermeiden Sie die Reinigung mit Spülmaschinen, Knochen, Tiefkühlprodukten und anderen harten Gegenständen, es sei denn, der Messertyp ist ausdrücklich für diese Zwecke vorgesehen. Bewahren Sie die Klinge so auf, dass die Schneide nicht an anderen Metallgegenständen anliegt.

Shun Classic – Kochmesser, 15 cm, von KAI
Shun Classic – Kochmesser, 15 cm Angebot80.300 HUF