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Hatsukokoro Komorebi 240 mm Kochmesser Damastblau-1

Verkaufspreis€826,95 EUR

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Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki, in der Nähe der Stadt Osaka. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien mit dem Ziel, einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch wirklich gute Messer in einer niedrigeren Preisklasse, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Die Komorebi-Serie ist eine ihrer High-End-Serien, die handlaminiert ist und über wunderschönen handgefalteten Damast verfügt, was heutzutage selten ist. Es kommt auf knapp 5 mm. Es ist vom Griff her dick, verjüngt sich aber sehr schnell und wird an der Spitze und hinter der Klinge sehr dünn.

Marke/Serie Hatsukokoro/Komorebi
Typ Gyuto/Kochmesser

Schmieden und Stahl
3 Schichten Aogami 1 und Weicheisen

Schleifen
50/50

Grifftyp
Achteckiges Walnuss-Büffelhorn

Edelstahl
NEIN

Härte
63/64

Technische Daten

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 240 mm.

Höhe: 55 mm.

Gewicht: 201 g.

Breite außerhalb des Griffs: 4,6 mm.

Hatsukokoro Komorebi 240 mm Kokkekniv Damaskus Blue - 1_ _ _ _HK - DKB - B1 - GT2401. Kokkekniv by Hatsukokoro
Hatsukokoro Komorebi 240 mm Kochmesser Damastblau-1 Verkaufspreis€826,95 EUR