Zum Inhalt springen

Einkaufskorb

Ihr Warenkorb ist leer

Nenox 240 mm breites Kiritsuke-Wüsteneisenholz

Verkaufspreis¥106,300 JPY

inkl. MwSt. Die Mehrwertsteuer und Versandkosten werden an der Kasse angezeigt


Zu den exklusivsten Messerherstellern der Welt zählt Nenox aus Tokio. Bei dem Messer hier handelt es sich um ein 24 cm langes K-Tip-Kochmesser im Western-Stil mit einer fabelhaften Schneide und einem wunderschönen Griff aus einer der teuersten Holzarten überhaupt – Desert Ironwood, einem Astholz aus Arizona.

Bei diesem Messer handelt es sich um ein K-Tip Gyuto , das auf dem klassischen französischen Kochmesser basiert. Das Messer ist für die meisten Kochaufgaben geeignet und eignet sich daher sowohl zum Schneiden als auch zum Hacken von Fleisch und Gemüse.

Der Stahl, aus dem das Messer besteht, ist rostfrei, Nenox macht keine Angaben zu seiner Zusammensetzung. Manche Hersteller möchten verständlicherweise nicht alle ihre Geheimnisse preisgeben, wir können jedoch verraten, dass es sich hierbei um eine ganz besondere Stahlklasse handelt.

Wenn Sie dieses Messer in der Hand halten, haben Sie das Gefühl, ein schönes Werkzeug zu besitzen. Das Messer ist nicht nur gut, sondern auch in seiner Verarbeitung eine Meisterleistung. Das Holz, aus dem der Griff besteht, ist Wüsteneisenholz (Olneya Tesota) aus dem Süden Arizonas. Es handelt sich um eine sehr teure und harte Holzart, ähnlich wie Ebenholz, die daher unempfindlich gegenüber Wasser, Öl – oder generell Schmutz – ist. Dies bedeutet auch, dass Sie sich auf ein Messer verlassen können, das sein Aussehen behält.

Marke/Serie Nenox S-Serie
Typ K-Tip Gyuto

Schmieden und Stahl
1-lagige (Mono-)Edelstahllegierung

Schleifen
50/50

Grifftyp
Western-Style (YO) Wüsteneisenholz

Edelstahl
Ja

Härte
Nicht von Nenox spezifiziert

Technische Daten

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 240 mm.

Höhe: 49 mm.

Gewicht: 264 g.

Breite aus dem Griff: 2,6 mm.

Nenox 240 mm breites Kiritsuke-Wüsteneisenholz
Nenox 240 mm breites Kiritsuke-Wüsteneisenholz Verkaufspreis¥106,300 JPY