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Composite – Santoku-Messer, 17 cm

Angebot1.182,00 PLN

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KAI Composite Santoku 17 cm – die drei Tugenden

Das Seki Magoroku Composite wurde 2013 mit dem Red Dot Design Award ausgezeichnet, und das aus gutem Grund. Die Klinge besteht aus zwei Stahlsorten, die mit Kupfer laminiert sind, sodass ein dünner Kupferdraht sichtbar über die Klinge verläuft. Zusammen mit dem leichten Pakkaholzgriff ergibt sich ein einzigartiges Messer.

Santoku oder Kochmesser?

Santoku bedeutet „drei Tugenden“ – Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Schnittlinie ist flacher als bei einem Kochmesser, daher schneidet man mit Druck und Zug statt mit Hin- und Herbewegungen. Die höhere Klinge hält die Knöchel vom Schneidebrett fern und macht das Messer zu einer guten Schaufel.

Design, das auch Konstruktion ist

Das Kupfer dient nicht nur der Dekoration. Die Laminierung verbindet einen harten VG10-Kern mit einer weicheren Außenschicht. Dadurch kann die Schneide auf 61 HRC gehärtet werden, ohne dass die Klinge insgesamt spröde wird. Das Ergebnis ist dauerhafte Schärfe und eine Klinge, die dem täglichen Gebrauch in der Küche problemlos standhält.

Spezifikationen

  • Klingenlänge: 17 cm
  • Typ: Santoku
  • Kernstahl: VG10, 61 HRC
  • Klinge: Verbundlaminat mit sichtbarem Kupferdraht
  • Schliff: 50/50, beidseitig
  • Griff: helles Pakkaholz
  • Hergestellt in Seki, Japan
  • Handwäsche und Abtrocknen – nicht spülmaschinengeeignet, niemals für Knochen oder Gefrorenes verwenden
Composite – Santokumesser, 17 cm, von KAI
Composite – Santoku-Messer, 17 cm Angebot1.182,00 PLN