La fundición de hierro Oitomi está situada en el distrito de Mizusawa, conocido por su larga tradición en la creación de artículos de hierro Nambu.

La herrería de Nambu tiene sus raíces en el Japón de mediados del siglo XVII, donde el clan Nambu invitó a hábiles artesanos fundidores de Kioto a producir altares budistas y teteras en Mizusawa, ya que era fácil obtener minerales y arena de hierro como materia prima y carbón vegetal como combustible. .

La fundición de hierro Oitomi fue fundada en 1848 por un colectivo de hábiles artesanos centrados en el arte de crear artículos de hierro tradicionales de Nambu. Con una historia que abarca 170 años, la fundición Oitomi ha contribuido a proteger y transmitir las habilidades y costumbres únicas asociadas con este oficio.

Oitomi se especializa en la fabricación de teteras tradicionales japonesas de hierro fundido, pero también fabrica algunos otros productos.