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Sujihiki / Rebanadora

El sujihiki es un cuchillo japonés delgado para trinchar, diseñado para cortar carne y pescado con cortes largos y precisos. Es el equivalente japonés del cuchillo occidental para trinchar , pero suele ser más fino y presenta un equilibrio y una estética más refinados.

El cuchillo Sujihiki es ideal para: Cortar asados, jamones y filetes, Rebanar pescado , por ejemplo, para sashimi o sushi, Eliminar tendones y capas de grasa sin dañar la carne.

La hoja delgada y la baja fricción del cuchillo facilitan la obtención de cortes suaves y limpios, algo esencial en la cocina japonesa, donde la presentación es tan importante como el sabor.

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Shun Classic 200 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
Cortadora Shun Classic de 200 mm Precio de oferta€203,95 EUR
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KAI
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KAI Shun Nagare 23cm Slicer - – - sujihiki–KAI
KAI
Cortadora KAI Shun Nagare de 23 cm Precio de oferta€370,95 EUR
MAC Pro 250 mm Slicer - – - Slicer–MAC
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Michel Bras 230 mm Slicer m. luftskær 3 - – - Slicer–KAI
KAI
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Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super - – - Slicer–Moritaka
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Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami - Super - – - Slicer–Moritaka
Moritaka
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Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super - – - Slicer–Moritaka
Moritaka
Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami-Super Precio de oferta€370,95 EUR
AgotadoNenox 240 mm Wide Kiritsuke LB - – - Slicer–Nenox
Nenox
Kiritsuke LB Nenox de 240 mm de ancho Precio de oferta€741,95 EUR
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Nenox
Nenox 285 mm Sujihiki Desert Ironwood Precio de oferta€805,95 EUR
AgotadoNenox 285 mm Sujihiki LB - – - Slicer–Nenox
Nenox
Nenox 285 mm Sujihiki LB Precio de oferta€766,95 EUR
Seki Magoroku Redwood 200 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
Rebanadora Seki Magoroku Redwood de 200 mm Precio de oferta€82,95 EUR
Shun Classic 225 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
Cortadora Shun Classic de 225 mm Precio de oferta€217,95 EUR
Shun Classic 225 mm Slicer m. luftskær - – - Slicer–KAI
KAI
Cortadora Shun Classic de 225 mm con... cizalladura del aire Precio de oferta€228,95 EUR
Shun Premier 240 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
Cortadora Shun Premier de 240 mm Precio de oferta€268,95 EUR
Wasabi 230 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
Cortadora de wasabi de 230 mm Precio de oferta€63,95 EUR

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Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Todos los cuchillos

MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan - – - Kiritsuke–MAC

IMPERMEABLE

Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super - – - Kokkekniv–Moritaka

Moritaka

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Nenox

Kai Shun
Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Todos los cuchillos

MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan - – - Kiritsuke–MAC

IMPERMEABLE

Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super - – - Kokkekniv–Moritaka

Moritaka

Nenox 240 mm Kokkekniv LB - – - Kokkekniv–Nenox

Nenox

Kai Shun

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Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super - – - Bunka–Moritaka

Litera

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Deba

Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super - – - Kokkekniv–Moritaka

Gyuto / Cuchillo de chef

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Shun Classic 200 mm Slicer - – - Slicer–KAI

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Cuchillo de pan
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Rieles de cuchilla estrechos

Køb den kraftige 'Wideboard X - tra' 10 cm bred og ekstra kraftig knivmagnet fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Rieles anchos para cuchillas

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Soportes para cuchillos de cuero, linóleo o corcho.

Soportes para cuchillos con imanes extrafuertes

The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm. - 50x30x4 cm–Røget egetræ - Knivblokke–Rune - Jakobsen Woodworks

Bloques de cuchillos

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Rieles de cuchilla (todos)

The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm. - 50x30x4 cm–Røget egetræ - Knivblokke–Rune - Jakobsen Woodworks

Bloques de cuchillos

Forefront - Skærebræt med forkant og detaljer i messing. Størrelser fra 40x40 cm - 80x50 cm. - 50x30x3 cm–Eg - Skærebrætter–Rune - Jakobsen Woodworks

tablas de cortar

Molinos artesanales Alexander

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Pintade - 17 cm–Lys bund med lavendelblåt mønster - Keramik–Les Céramiques De Lussan

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