Saltar al contenido

Cesta de la compra

Tu carrito de compras está vacío

Rebanadora MAC Pro de 265 mm con... fragmento de aire

Precio de ventakr 1.419,00 DKK

Incluido IVA. Ei IVA y la entrega se mostrarán al finalizar la compra


¡Esta cortadora de la serie PRO de MAC es una de nuestras favoritas! La longitud de la hoja de 26,5 cm se adapta perfectamente a la mayoría de tareas y le proporciona al cuchillo un buen equilibrio.

El cuchillo que se utiliza aquí es un clásico rebanador/sujihiki de estilo occidental, pero uno de los lugares en que los MAC japoneses se diferencian de sus competidores europeos es, por ejemplo, el grosor del cuchillo. La parte posterior de este cuchillo, como suelen ser los cuchillos japoneses, es estrecha. Esto hace que el cuchillo sea más liviano que el que tendría normalmente, pero lo más importante es que significa que el cuchillo corta en lugar de hender. Esto es algo que queda muy claro cuando hay que cortar verduras y tubérculos especialmente duros: es mucho más fácil con un cuchillo estrecho. Sin embargo, este cuchillo está destinado a la carne y el pescado, donde no es tan importante. Pero gracias a su hoja aún estrecha, también se puede utilizar para cortar y picar verduras.

El sello distintivo de la serie MAC Pro son sus cuchillos de alta calidad, originalmente dirigidos a chefs y otras personas que utilizarían los cuchillos de manera profesional. Están diseñados para ser resistentes y usarse durante horas todos los días.

Para este cuchillo se aplican las reglas básicas habituales, como para todos los demás cuchillos de nuestra gama. Si desea aprovechar al máximo su cuchillo, afílelo en un acero de afilar de cerámica... y hágalo silenciosamente. Si es necesario afilarlo, hágalo sobre una piedra húmeda o encargue que lo hagamos nosotros. Nunca use un lavavajillas para limpiar el cuchillo y no corte huesos ni alimentos congelados: el MAC es un cuchillo resistente, pero siempre debe tener cuidado. Si sigues esto tendrás un buen cuchillo durante años.

Tipo Rebanadora - sujihiki
Longitud 265 mm
Forja y acero Una capa - acero inoxidable
Molienda Doble filo/estándar
Tipo de mango Clásico western
Inoxidable
Dureza Aprox. 61 HRC
Material del mango Pakkawood negro
Saya No

Foodgear siempre desaconseja cortar cualquier tipo de hueso y productos congelados. Los cuchillos no deben lavarse en el lavavajillas ya que esto les quita filo y provoca ataques de óxido, ¡incluso en aleaciones de acero inoxidable! 

Slicer fra MAC. MAC Pro 265 mm Slicer m. luftskær _MC/MCPR/SLICE/6639/011
Rebanadora MAC Pro de 265 mm con... fragmento de aire Precio de ventakr 1.419,00 DKK