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Shoso – couteau à pain, 23 cm

Prix de vente€81,95 EUR

TVA incluse. Frais d'envoi calculés au paiement


Couteau à pain KAI Shoso 23 cm - tout acier inoxydable

Magoroku Shoso est la série entièrement en acier inoxydable de KAI : lame et manche d'une seule pièce, sans bois ni jointures où la saleté pourrait s'accumuler. Le manche présente un motif diamant en relief qui offre une bonne prise en main, même avec les mains mouillées, et est assorti à la lame polie.

Croûte sans écraser la mie.

Le tranchant ondulé tranche les croûtes dures sans comprimer le pain, et sa longueur de 23 cm permet de couper un pain de seigle en un seul geste. Entièrement en acier inoxydable, ce couteau résiste aux chocs et peut être posé sur la planche à découper entre deux utilisations.

Pourquoi 56-57 HRC ?

L'acier est composé d'une seule couche de 5Cr15MoV trempée à 56-57 HRC. Plus tendre que celui de la série Damas de KAI, il offre une durabilité accrue, un réaffûtage rapide et une utilisation intensive en cuisine sans entretien particulier. En revanche, il nécessite un repassage plus fréquent qu'une lame plus dure.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 23 cm
  • Type : couteau à pain à lame ondulée
  • Acier : monocouche 5Cr15MoV, 56–57 HRC
  • Affûtage : 50/50, double biseau
  • Manche : acier inoxydable à motif losange en relief
  • Construction entièrement en acier inoxydable, sans joint
  • Fabriqué à Seki, au Japon
  • Lavage et séchage à la main – ne passe pas au lave-vaisselle, ne jamais couper d’os ni d’aliments congelés
Shoso – couteau à pain, 23 cm, par KAI
Shoso – couteau à pain, 23 cm Prix de vente€81,95 EUR