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Kampot Blanc – poivre blanc en bocal ou en recharge

Prix de vente€13,95 EUR (€34,88/100 g)

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Poivre blanc de Kampot

Baies claires, couleur crème, au parfum intense. Le poivre de Kampot, au Cambodge, est l'une des origines les plus prestigieuses au monde et bénéficie d'une indication géographique protégée. Ce poivre est issu d'une seule et même zone de culture et est cueilli à la main.

Goût et utilisation

Des notes d'agrumes, de menthol et de vanille, et une acidité intense et ronde. S'accorde avec les viandes blanches, les poissons, les sauces légères – et les fraises, une association qui surprend le plus.

À propos du broyage du poivre

Le poivre perd son arôme quelques minutes après avoir été concassé, car ses huiles essentielles s'évaporent. C'est pourquoi il n'est moulu ou pilé que lorsqu'il est prêt à être utilisé – et c'est ce qui permet de distinguer les poivres d'origine. Le poivre blanc provient de la même baie que le poivre noir, mais sans sa peau extérieure ; son goût est donc plus pur et moins amer.

Caractéristiques

  • Poivre blanc, d'origine unique
  • Origine : Kampot, Cambodge
  • Cueilli à la main
  • Disponible en verre (40 g net) ou en recharge (40 g)
Kampot Blanc poivre blanc de Kampot, Recharge - contenu net 40 grammes de PurePepper
Kampot Blanc – poivre blanc en bocal ou en recharge Prix de vente€13,95 EUR