Feuilles de Porse, saison 2024 (cueillies et expédiées fin juillet et fin août)
Porsesnaps est probablement connu de la plupart des gens 😋
Nous avons un grand stock de porcs sur notre propriété et livrons au jour le jour pendant la saison de juillet à septembre.
Lorsque vous commandez 1 portion de feuilles de Porse, vous obtenez env. 100 lame. Nous coupons des brindilles entières des buissons et les emballons sous vide avec des feuilles dessus. Les tiges peuvent également être utilisées pour l'essence.
SAISON 🌿
Vous pouvez commander des magazines toute l'année, mais sachez que nous ne ramasse et envoie de juillet à septembre de chaque année.
Rezept für Schweineschnaps
Porsesnaps hat einen herrlichen Geschmack, der sowohl zu einem Heringsgericht, zu warmen Gerichten als auch als scharfer Morgenbitter passt. Darüber hinaus ist es einfach herzustellen. Der schöne, goldene Schnaps kann fast das ganze Jahr über hergestellt werden. Es gibt fast so viele Zubereitungsmöglichkeiten, wie es Schnapsbrauer gibt, aber beim Porree gibt es fast immer eine Erfolgsgarantie, egal welche Methode man verwendet. Hier finden Sie ein Angebot für einen einfachen und schnellen Schnaps, der sich für ein gutes Weihnachtsessen, Tapas oder gemütliche Momente, in denen Sie einen gut gewürzten Schnaps genießen, eignet.
- 1-2 dl Porseracles oder
- 3-4 dl Porreeblätter
- 1 Flasche Wodka oder geschmacksneutraler Schnaps
- 1- Liter- Behälter mit luftdichtem Deckel
So machen Sie es
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In Ihr Glas gießen und Schnaps oder Wodka hinzufügen. Lassen Sie es mindestens 7–14 Tage einwirken. (Sie können Rezepte finden, bei denen die Steinpilze 4 Tage und bis zu 1 Jahr haltbar sein sollten.
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Probieren Sie den Schnaps während des Prozesses, bis Sie den Schnaps gefunden haben, der Ihrem Geschmack entspricht. Wenn Sie einen etwas kräftigeren Geschmack wünschen, können Sie es etwas länger stehen lassen. Wenn der Geschmack zu stark ist, können Sie ihn mit mehr Schnaps oder Wodka verdünnen. Filtern Sie Ihren Schnaps, indem Sie ihn 1-2 Mal durch einen Kaffeefilter laufen lassen, und schon ist Ihr Schnaps fertig zum Servieren. Aber so wie es aussieht, wird es nur noch besser.
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Wenn Sie getrocknete Rakel oder Blätter verwenden, muss die Zeit verkürzt werden. Die Blätter brauchen oft etwas länger, aber schon nach ein paar Wochen hat man einen schönen Schnappschuss.
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Sie können den Schweinefleischgeschmack auch mit etwas Honig abrunden, wenn Sie den kräftigen Schweinefleischgeschmack nicht so sehr mögen. Beginnen Sie mit ca. 1 EL. Honig für eine Flasche, man kann jederzeit mehr hinzufügen.
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Je länger Ihr Schnaps jetzt ruhen kann, desto besser wird er. Der Geschmack von Porree ist in jedem Land unterschiedlich und hängt stark von der Ziehzeit, der Porreemenge usw. ab – egal was passiert, Ihr Schnaps ist absolut einzigartig und Ihr eigener! Der Geschmack hängt davon ab, was Sie verwenden und wie lange Sie ihn ziehen lassen, bevor Sie Ihren Schnaps filtern und die Zeit entsprechend einschätzen. Probieren Sie nach und nach – das ist einer der Freuden bei der Herstellung von Gewürzschnaps.
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