KAI Shun Premier La série de couteaux Tim Mälzer est une série de couteaux de cuisine luxueux et performants qui allie l'artisanat japonais traditionnel à l'innovation moderne.

Cette série est conçue pour ceux qui recherchent des couteaux à la fois esthétiques et fonctionnels. Les couteaux KAI Shun Premier sont connus pour leur tranchant, leur durabilité et leur expression artistique, ce qui en fait un choix préféré parmi les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs passionnés.

Conception et qualité

Les couteaux KAI Shun Premier sont fabriqués en acier Damas , un matériau qui confère aux couteaux à la fois résistance et tranchant. La série se caractérise par les 34 couches d'acier Damas, qui créent non seulement une dureté incroyable, mais également un beau motif sur les lames. Cette conception en couches rend les couteaux non seulement fonctionnels, mais aussi visuellement impressionnants.

Chaque couteau possède un noyau en acier VG-MAX , un acier haute performance qui offre un tranchant supplémentaire et une durabilité à long terme. L'acier VG-MAX est connu pour conserver son tranchant plus longtemps que de nombreux autres types d'acier, ce qui rend les couteaux très efficaces pour les travaux de précision en cuisine.

Poignées et ergonomie

Le manche des couteaux KAI Shun Premier est en bois de noyer et présente une forme traditionnelle en « D », qui assure une bonne prise en main ergonomique. Cette forme est conçue pour minimiser la fatigue des mains et offrir un meilleur contrôle lors de l'utilisation.

L’une des caractéristiques uniques de la série Premier est que le manche est relié à la lame de manière esthétique et fonctionnelle. Il y a une belle zone polie qui crée une transition entre le manche et la lame, ce qui améliore l'apparence du couteau et procure une sensation de confort dans la main.