Oitomi – fonte japonaise de la région de Nambu
Une fonderie fondée en 1848
Oitomi naît sous le nom de Hoshodo en 1848 à Mizusawa-Hada, aujourd’hui intégré à Oshu dans la préfecture d’Iwate. Son fondateur Oikawa Rigenta travaillait comme fabricant de bouilloires pour le clan Date. L’atelier s’inscrit ainsi dans la culture du thé et une tradition de fonte plus ancienne.
Deux racines pour la fonte Nambu
La fonte Nambu réunit les traditions de Morioka et d’Oshu-Mizusawa, dans l’Iwate. Les deux centres ont été rassemblés sous le nom Nambu ironware en 1959. Oitomi représente la lignée de Mizusawa et produit toujours dans la même ville.
Du moule à la surface finie
Oitomi intègre dessin, fabrication des moules, coulée, finition et coloration. Les moules en sable définissent la géométrie ; le fer fondu est versé, puis la pièce refroidie est libérée, nettoyée et contrôlée. Motifs, raccords et surface exigent le jugement de l’artisan.
Patine, variations et usage
La surface de la fonte évolue avec le toucher, la chaleur, l’humidité et le temps. De petites différences de texture et de ton sont naturelles après coulée et finition. Elles ne doivent cependant pas être confondues avec fissures, éléments mobiles ou défauts fonctionnels.
Un entretien selon l’objet
Un tetsubin destiné à faire bouillir l’eau, une théière émaillée et un objet décoratif ne s’entretiennent pas pareil. Suivez la notice précise. En règle générale, ne laissez pas la fonte mouillée : videz, séchez et rangez dans un endroit ventilé. Ne chauffez que les produits expressément prévus pour cela.
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