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Mac Tsuchime Santoku 175 mm.

Prix ​​de vente24.100 ISK

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Cette nouvelle série de 3 couteaux est avec tsuchime et en acier poli, il est toujours avec leur manche occidental facilement reconnaissable en bois de pakka.

Ce couteau est un couteau de chef dans le style occidental classique, mais l'un des points sur lesquels le MAC japonais diffère de ses concurrents européens est l'épaisseur du couteau. Le dos de ce couteau est comme les gyutos japonais sont typiquement - étroit. Cela signifie que le couteau est plus léger qu'il ne le serait autrement, mais surtout qu'il coupe plutôt qu'il ne fend. C'est une chose qui devient évidente lorsqu'il s'agit de couper des légumes particulièrement durs et des légumes-racines - c'est beaucoup plus facile avec un couteau étroit.

La lame d'air est particulièrement adaptée au travail de la viande et du poisson. Lorsqu'un couteau traverse la pièce comme décrit ci-dessus, la lame d'air aspire l'air et réduit ainsi les frottements.

MAC se caractérise par des couteaux de haute qualité destinés à l'origine aux chefs et à d'autres utilisateurs professionnels. Ils sont conçus pour être résistants et pour être utilisés pendant des heures chaque jour.

Comme pour tous les autres couteaux de notre gamme, les règles de base habituelles s'appliquent à ce couteau. Si vous voulez tirer le meilleur parti de votre couteau, repassez-le sur un fer à repasser en céramique - et faites-le lentement et délicatement. Si vous devez l'aiguiser, faites-le sur une pierre humide ou faites-le faire par nos soins. N'utilisez jamais le lave-vaisselle pour nettoyer le couteau et ne coupez jamais d'os ou de produits congelés - MAC est peut-être un couteau robuste, mais vous devez toujours être prudent. Respectez ces consignes et vous aurez un bon couteau pour de nombreuses années.

Type de couteau Santoku
Longueur de la lame 175 mm
Forge et acier Une couche - acier inoxydable
Affûtage Double tranchant/standard
Type de tige Classique occidental
Acier inoxydable Oui, oui
Dureté Environ 61 HRC
Matériau du manche Noir Bois d'emballage
Saya Non, non disponible


Mac Tsuchime Santoku 175 mm._ _ _ _HP - SK - 1751. Santoku by MAC
Mac Tsuchime Santoku 175 mm. Prix ​​de vente24.100 ISK