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Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami-Super

Prix ​​de vente€333,95 EUR

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Moritaka 210 mm Sujihiki est un couteau à découper japonais (sujihiki) forgé à la main par la célèbre forge Moritaka Hamono, qui a plus de 700 ans d'expérience dans la forge traditionnelle japonaise.

Ce modèle est fabriqué avec de l'Aogami Super (Blue Super Steel) comme noyau, qui est l'un des meilleurs types d'acier au carbone pour la production de couteaux - connu pour son excellent tranchant, sa durabilité et sa capacité à conserver le tranchant pendant une période extrêmement longue.

  • Type d'acier : Aogami Super (acier de base), avec finition « kurouchi » (coque forgée noire) pour une protection contre la rouille et un aspect rustique.

  • Longueur : 210 mm – longueur idéale pour une coupe précise et lisse de la viande, du poisson et des légumes plus gros.

  • Dureté : environ 63-65 HRC – qui offre une excellente rétention des œufs.

  • Profil : fin et étroit avec faible frottement – ​​parfait pour les coupes longues et nettes.

Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super_ _ _ _SU - 210 - AOS1. Slicer by Moritaka
Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami-Super Prix ​​de vente€333,95 EUR