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Moritaka 270 mm Kiritsuke Aogami-Super

Prix ​​de vente€440,95 EUR

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Le Moritaka 270 mm Kiritsuke est un grand et impressionnant couteau japonais polyvalent, forgé à la main par Moritaka Hamono, un forgeron avec plus de 700 ans d'expérience.

Il combine force esthétique et polyvalence fonctionnelle dans un seul couteau et est fabriqué avec Aogami Super (Blue Super Steel) comme acier de base - l'un des types d'acier les plus exclusifs, connu pour sa capacité de coupe extrêmement fine et son tranchant durable.

  • Type d'acier : Aogami Super avec finition kurouchi – une coque forgée sombre et rustique qui protège contre la rouille et ajoute du caractère.

  • Longueur : 270 mm – un couteau long et autoritaire, parfait pour les grandes coupes, aussi bien dans les légumes, le poisson que la viande.

  • Profil : Lame Kiritsuke avec pointe « k-tip » (pointe coupée obliquement) – idéale aussi bien pour les travaux de précision que pour les coupes longues et fluides.

  • Dureté : environ 63–65 HRC – ce qui offre une durabilité extrême des bords et un besoin minimal d'affûtage.

  • Manche : Manche traditionnel japonais en bois wa typique (peut varier), assurant un faible poids et un excellent équilibre.

Moritaka 270 mm Kiritsuke Aogami - Super_ _ _ _TK - 270S1. Kiritsuke by Moritaka
Moritaka 270 mm Kiritsuke Aogami-Super Prix ​​de vente€440,95 EUR