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Couteau à pain Shun Premier 230 mm

Prix ​​de vente¥35,600 JPY

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Les couteaux Shun Premier Tim Mälzer de KAI sont une série de couteaux haut de gamme destinée aux passionnés et aux professionnels. Les caractéristiques sont une qualité et une finition élevées, de bonnes propriétés de coupe et une poignée particulièrement confortable.

L'essentiel est bien sûr l'aspect fonctionnel, mais il en résulte néanmoins un couteau visuellement impressionnant avec de nombreux détails tels que la surface tsuchime battue sur la moitié supérieure de la lame, les transitions claires entre les 65 couches d'acier à partir desquelles le couteau est forgé. Le manche, en bois de noyer américain, a également été choyé.

Le couteau ici est un couteau à pain de 23 cm, et il est équipé de la lame fendue spéciale que nous connaissons de tous les couteaux à pain de KAI. Cela signifie que les dents pointent vers l'avant à partir du centre de la lame et vers l'avant et à l'opposé du centre et vers l'arrière - vous pouvez le voir mieux sur la première photo du couteau. Il donne des coupes très nettes et soignées où le pain ne s'effiloche pas lorsque vous cassez la croûte.

Premier est une série de couteaux avec une lame relativement fine qui possède de bonnes propriétés de coupe et est relativement légère.

  • KAI (Seki, Japon)
  • Couteau à pain 23 cm
  • Inoxydable
  • 65 couches d'acier
  • Noyau VG-MAX
  • 61 HRC

Le couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des objets congelés et des fromages à pâte dure. N’oubliez pas que c’est une propriété du métal fin et dur qu’il peut se briser.