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Moritaka 130 mm Santoku Aogami-Super

Prix ​​de vente¥32,400 JPY

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Découvrez l'artisanat japonais de la forge avec le Santoku Moritaka de 130 mm, un couteau de cuisine compact et polyvalent fabriqué en acier Aogami Super prisé.

Ce couteau combine plus de 700 ans de tradition de Moritaka Hamono avec une précision moderne et est idéal tant pour les chefs professionnels que pour les passionnés de cuisine souhaitant un outil sans compromis dans leur cuisine.

  • Longueur de lame : 130 mm

  • Type d'acier : Aogami Super (acier bleu super), forgé à la main

  • Construction : San-mai (laminé) avec fer doux sur les côtés

  • Dureté : Environ 63-65 HRC

  • Finition : Kurouchi (fini noir traditionnel qui protège contre la rouille)

  • Manche : Manche traditionnel japonais, souvent en noyer, cerisier ou magnolia avec une virole en corne de buffle (peut varier)

  • Fait main au Japon

  • Polyvalence : La courte longueur de lame de 130 mm du Santoku offre un contrôle et une précision optimaux – parfait pour les légumes, la viande et le poisson en petites quantités.

  • Acier Aogami Super : Un des meilleurs aciers à outils au monde, connu pour son exceptionnelle netteté, sa longévité de tranchant et sa facilité d'entretien (pour ceux qui connaissent l'acier à outils).

  • Finition Kurouchi : Non seulement esthétiquement belle, mais également fonctionnelle – la surface sombre protège l'acier contre la corrosion et réduit la friction.

  • Ergonomie et équilibre : Léger et d'excellent équilibre, il offre une manipulation agréable, même lors d'une utilisation prolongée.

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Moritaka 130 mm Santoku Aogami-Super Prix ​​de vente¥32,400 JPY