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Couteau de chef Nenox 240 mm en bois de fer du désert

Prix ​​de vente¥103,600 JPY

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Parmi les fabricants de couteaux les plus exclusifs au monde, on trouve Nenox, de Tokyo. Ce couteau de chef de 24 cm, de style occidental, est doté d'une lame fabuleuse et d'un magnifique manche en bois noueux, l'un des bois les plus précieux de l'Arizona : le bois de fer du désert.

Ce couteau est un gyuto , inspiré du couteau de chef français classique. Il convient à la plupart des tâches culinaires et convient donc aussi bien pour trancher que pour hacher la viande et les légumes.

L'acier du couteau est inoxydable, et Nenox ne divulgue pas sa composition. Certains fabricants, bien entendu, ne souhaitent pas dévoiler tous leurs secrets, mais nous pouvons révéler qu'il s'agit d'un acier d'une classe tout à fait particulière.

En tenant ce couteau, vous avez la sensation de posséder un magnifique outil. Ce couteau est non seulement de qualité, mais aussi un chef-d'œuvre de fabrication. Le manche est en bois de fer du désert (olneya tesota) du sud de l'Arizona. C'est un bois très précieux et dur, semblable à l'ébène, qui résiste donc à l'eau, à l'huile et à la saleté en général. Vous pouvez donc compter sur un couteau qui conserve son aspect d'origine.

Marque/série Nenox Série S
Taper Gyuto/Couteau de chef

Forge et acier
Alliage inoxydable monocouche

Affûtage
50/50

Type de poignée
Bois de fer du désert de style occidental (YO)

Inoxydable
Oui

Dureté
Non spécifié par Nenox

Caractéristiques

(Peut varier en raison du fait main)

Longueur : 240mm.

Hauteur : 46mm.

Poids : 264g.

Largeur hors manche : 2,3 mm.