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Yamawaki Santoku 180mm - AUS-8

Prix ​​de vente€119,95 EUR Prix ​​normal€145,95 EUR

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Excellent rapport qualité-prix pour ces couteaux laser en acier inoxydable de Yamawaki

De Yamawaki Hamono vient ce merveilleux santoku. La lame est en acier inoxydable AUS-8 et est affûtée incroyablement finement. Cela donne au couteau un tranchant fantastique.

Yamawaki Hamono est originaire de Sakai, une ville connue pour sa longue tradition de forge de couteaux. Il ne fait aucun doute que les couteaux Yamawaki sont un excellent outil pour toute cuisine.

Le profil du couteau ressemble à celui d'un santoku classique. Il est plus orienté vers les légumes qu'un couteau de chef, en partie en raison de la lame légèrement plus courte. Il est également courbé vers le bas à la pointe, ce qui offre une grande puissance de coupe, par exemple pour des articles comme les oignons. Alors voici un couteau qui peut faire un peu de tout dans la cuisine verte.

Ce couteau est forgé à partir d'une seule pièce d'acier - également appelé mono-acier. L'acier s'appelle AUS-8 et est inoxydable, ce qui signifie que l'entretien n'est pas aussi important. Nous vous recommandons toujours d'entretenir votre couteau avec un fusil à aiguiser en céramique et bien sûr de veiller à ce qu'il ne passe pas au lave-vaisselle.


Nous connaissons également l'AUS-8 des couteaux MAC et il est connu pour avoir un tranchant fin et être relativement persistant. L'acier n'est pas aussi dur que celui de nombreux autres couteaux japonais, mais comme la lame est fine, le tranchant reste le même.

Contrairement à leurs autres couteaux, ils ont ajouté un manche de style occidental à ceux-ci. C'est-à-dire comme nous le savons chez nous. Cela aide beaucoup au confort et vous connaissez presque déjà le couteau dès que vous le tenez dans votre main.

Marque/série Yamawaki AUS 8
Taper Santoku

Forge et acier
1 couche d'acier inoxydable

Affûtage
50/50

Type de poignée
Pakkawood de style occidental

Inoxydable
Oui

Dureté
58/59

Caractéristiques

(Peut varier en raison du fait main)

Longueur : 180mm.

Hauteur : 48mm.

Poids : 150g.

Largeur hors manche : 1,8 mm.

Yamawaki Santoku 180mm - AUS - 8_ _ _ _1141 - AUS8 - S1801. Santoku by Yamawaki
Yamawaki Santoku 180mm - AUS-8 Prix ​​de vente€119,95 EUR Prix ​​normal€145,95 EUR