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MAC 170 mm Deba

Prix ​​de ventekr 1.699,00 DKK

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Le MAC Deba 170 ou 185 mm est un puissant couteau japonais traditionnel conçu pour fileter et couper des poissons entiers avec précision et contrôle.

Le couteau Deba est connu pour sa colonne vertébrale solide et sa lame épaisse, qui permettent de travailler près de l'os et de couper les petits os sans perdre le contrôle de la coupe.

Le couteau est doté d'une lame à un seul tranchant pour une précision extrême lors du filetage, tandis que la construction lourde offre suffisamment de force pour manipuler la tête et l'épine dorsale des petits poissons.

Fabriqué en acier au carbone ou en acier inoxydable selon le modèle, et équipé d'un manche en wa japonais classique, ce Deba offre une sensation et une performance authentiques dans la cuisine professionnelle comme dans la cuisine familiale ambitieuse.

  • Longueur de la lame : 170 mm

  • Type d'acier : Acier au carbone de haute qualité ou acier inoxydable (selon le modèle)

  • Affûtage : unilatéral (pour droitier)

  • Manche : manche japonais wa (manche traditionnel en bois)

  • Application : filetage, désossage et coupes plus grossières de poisson et de petits morceaux de viande

MAC 170 mm Deba_MAC Deba 185 mm _ _ _CL - 751. Deba by MAC
MAC 170 mm Deba Prix ​​de ventekr 1.699,00 DKK