Vai al contenuto

Carrello della spesa

Il tuo carrello è vuoto

Coltello da chef Sakai Kanechika 210 mm Aogami-2

Prezzo di venditakr 2.199,00 DKK

incl. I.V.A. L'IVA e la consegna vengono calcolate al momento del pagamento


Tra i migliori in assoluto di Fujii c'è questo coltello da chef da 210 mm in tre strati con un nucleo di aogami-2 (Blu-2)

Il profilo del coltello è il classico gyoto, che rappresenta il fulcro di ogni collezione di coltelli. Questo coltello si distingue per il suo profilo particolarmente sottile che, in combinazione con l'anima in acciaio blu, garantisce un taglio molto leggero, cosa che raramente si riscontra in coltelli simili di questo tipo.

Questo coltello è forgiato in tre strati, con il nucleo su ciascun lato rivestito da uno strato morbido di acciaio inossidabile. L'acciaio al centro, aogami-2, è una delle classiche leghe giapponesi, caratterizzata da un alto contenuto di carbonio, ferro e un po' di cromo. Bisogna quindi aspettarsi che l'acciaio centrale di questo coltello arrugginisca.

L'impugnatura è in mogano tinto e il coltello risulta generalmente leggero, proprio grazie al suo spessore ridotto.

Kokkekniv fra Fujii Hamono. Sakai Kanechika 210 mm Kokkekniv Aogami - 2 _0408051
Coltello da chef Sakai Kanechika 210 mm Aogami-2 Prezzo di venditakr 2.199,00 DKK