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Coltello per il pane Shun Premier da 230 mm

Prezzo di venditakr 1.999,00 DKK

incl. I.V.A. L'IVA e la consegna vengono calcolate al momento del pagamento


I coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. Le caratteristiche sono l'elevata qualità e lavorazione, le buone proprietà di taglio e un'impugnatura particolarmente comoda.

L'aspetto funzionale è ovviamente fondamentale, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante, con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche il manico, realizzato in legno di noce americano, è stato curato nei minimi dettagli.

Si tratta di un coltello da pane da 23 cm, dotato della speciale lama divisa che contraddistingue tutti i coltelli da pane KAI. Ciò significa che i denti sono rivolti in avanti rispetto al centro della lama e in avanti e nella direzione opposta rispetto al centro e alla parte posteriore: ciò è ben visibile nella prima immagine del coltello. Garantisce tagli netti e puliti, in cui il pane non si sfilaccia quando si rompe la crosta.

Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.

  • KAI (Seki, Giappone)
  • Coltello per il pane da 23 cm
  • Inossidabile
  • 65 strati di acciaio
  • Nucleo VG-MAX
  • 61 HRC

Il coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagini, oggetti congelati e formaggi a pasta dura. Ricordatevi che i metalli sottili e duri hanno la proprietà di rompersi.