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Nenox 240mm di larghezza Kiritsuke Desert Ironwood

Prezzo di venditakr 5.999,00 DKK

incl. I.V.A. L'IVA e la consegna vengono calcolate al momento del pagamento


Tra i produttori di coltelli più esclusivi al mondo c'è Nenox di Tokyo. Il coltello in questione è un coltello da chef K-Tip da 24 cm in stile occidentale, con una lama favolosa e un bellissimo manico realizzato in uno dei tipi di legno più pregiati disponibili: il legno nodoso Desert Ironwood dell'Arizona.

Questo coltello è un K-Tip G yuto , ispirato al classico coltello da chef francese. Il coltello è adatto alla maggior parte delle preparazioni in cucina, ed è quindi adatto sia per affettare che per tritare carne e verdure.

L'acciaio di cui è fatto il coltello è inossidabile e Nenox non ne rivela la composizione. Alcuni produttori, comprensibilmente, non vogliono rivelare tutti i loro segreti, ma noi possiamo rivelare che si tratta di una classe di acciaio assolutamente speciale.

Quando si impugna questo coltello si ha la sensazione di possedere un bellissimo pezzo di equipaggiamento. Il coltello non è solo di buona qualità, ma anche un capolavoro di lavorazione. Il legno con cui è realizzato il manico è il Desert Ironwood knot (olneya tesota) dell'Arizona meridionale. È un legno molto costoso e duro, simile all'ebano, che quindi non è sensibile all'acqua, all'olio o allo sporco in generale. Questo significa anche che si può contare su un coltello che mantiene il suo aspetto originale.

Marca/serie Nenox Serie S
Tipo K-Tip Gyuto

Forgiatura e acciaio
Lega inossidabile a 1 strato (mono)

macinazione
50/50

Tipo di maniglia
Ferro del deserto in stile occidentale (YO)

Inossidabile

Durezza
Non specificato da Nenox

Specifiche

(Può variare a causa della lavorazione artigianale)

Lunghezza: 240 mm.

Altezza: 49 mm.

Peso: 264 g.

Larghezza fuori dall'impugnatura: 2,6 mm.