Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Hatsukokoro Sumi Blauw 2 165 mm Santoku

Verkoopprijs€119,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Hatsukokoro is een merk uit Amagasaki, vlakbij Osaka City. Ze werken samen met verschillende smeden en slijpers door heel Japan en ontwikkelen nieuwe series in een poging om een ​​aantal van de beste messen ter wereld te maken, maar ook echt goede messen in een lagere prijsklasse om aan alle verschillende behoeften te kunnen voldoen.

De Sumi-serie wordt met de hand gesmeed in Tosa, Japan, en is gesmeed met blauw 2 in de kern en zacht ijzer eromheen. Dit betekent dat ze na verloop van tijd een patina krijgen en mogelijk kunnen roesten als ze niet worden onderhouden.

Ze hebben een klassieke kurouchi-afwerking aan de bovenkant van het lemmet en een kasumi-afwerking verder naar de rand toe. De slijping is fantastisch, ze worden vrij dun achter de rand en hebben daardoor een goede snijkant, en er is een beetje fit&finish toegepast.

Al met al, uitstekende messen voor de prijs.

Het mes is een Santoku en kan gebruikt worden voor kleinere stukken vlees, vis en groente.

Merk/serie Hatsukokoro Sumi
Type Santoku

Smeden en staal
3 lagen blauw #2 en zacht strijken

Slijpen
50/50

Handvattype
Achthoekige WA-schacht van Bubinga

Roestvrij
NEE!

Hardheid
62/63

Specificaties

(Kan variëren vanwege handgemaakt)

Lengte: 165 mm.

Hoogte: 45mm.

Gewicht: 163 g.

Breedte van het handvat: 5mm.

Hatsukokoro Sumi Blue 2 165mm Santoku_ _ _ _HKK - SU - B2 - ST1651. Santoku by Hatsukokoro
Hatsukokoro Sumi Blauw 2 165 mm Santoku Verkoopprijs€119,95 EUR