Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Maboroshi 240 mm koksmes - Shirogami #1

Verkoopprijskr 5.499,00 DKK

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Teruyasu Fujiwara is een gediplomeerd zwaardsmid en maakt enkele van de coolste messen in Japan. Hij staat erom bekend dat hij zijn messen uitzonderlijk hard maakt, waardoor ze snijden als een droom. Bovendien was hij de eerste die een 'vingerinkeping' in zijn messen aanbracht. Wanneer u het mes vastpakt, ligt uw middelvinger veilig en comfortabel in de vingerinkeping.

De Maboroshi-serie is opgebouwd uit 3 lagen met Shirogami 1 als kernstaal, omgeven door roestvrijstalen bekleding. Ze zijn afgewerkt met een prachtige tsuchime-afwerking op de bovenkant van het lemmet. Het handvat is in westerse stijl en gemaakt van zwart pakkahout.

Shirogami 1 of White 1 is een koolstofstaalsoort en valt in de categorie zogenaamd wit staal. Shirogami 1 is de hardste van deze legeringen. Shirogami 1 behoort tot de zuiverste koolstofstaalsoorten uit Japan. Het is daarom ongelooflijk scherp en zeer eenvoudig te slijpen.

Dit mes is een gyuto , in de volksmond ook wel gewoon koksmes genoemd. Deze is 24 cm lang en wordt gebruikt voor de meeste taken in de keuken, maar is vooral geschikt voor het snijden en hakken van vlees en groenten.

Merk/serie Maboroshi
Type Gyuto/koksmes

Smeden en staal
Shirogami 1 & RVS Bekleding

Slijpen
50/50

Handvattype
Westerse stijl in zwart Pakka-hout

Roestvrij
NEE

Hardheid
64-65

Specificaties

(Kan iets afwijken omdat het mes handgemaakt is)


Lengte: 240 mm.

Hoogte: 50mm.

Gewicht: 210 g.

Breedte van het handvat: 2,5mm.

Fujiwara Maboroshi 240 mm Kokkekniv - Shirogami #1_ _ _ _FM - GT - 2401. Kokkekniv by Fujiwara
Maboroshi 240 mm koksmes - Shirogami #1 Verkoopprijskr 5.499,00 DKK