Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan

Verkoopprijskr 4.499,00 DKK

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


MAC Kiritsuke 270 mm in Ginsan staal is een exclusief, multifunctioneel Japans mes gemaakt voor de professionele kok of serieuze fijnproever.

Met zijn karakteristieke rechte rug en puntige vorm combineert het Kiritsuke lemmet de eigenschappen van een Yanagiba en een Usuba - waardoor het ideaal is voor zowel nauwkeurig snijden als fijn hakken van groenten.

Gemaakt van Ginsan (Silver #3) roestvrij staal, biedt dit mes een zeldzame balans van hoge scherpte, uitstekende duurzaamheid en eenvoudiger onderhoud dan traditioneel koolstofstaal. De lange lemmetlengte van 270 mm maakt het bijzonder geschikt voor grotere stukken vis, vlees en groenten.

Het traditionele Wa handvat zorgt voor een licht, gebalanceerd gevoel en maximale controle - perfect voor precisiewerk en elegant snijden.

  • Lengte lemmet: 270 mm

  • Staalsoort: Ginsan (Silver #3 - hoogwaardig roestvrij staal)

  • Hardheid: Ongeveer HRC 61-62

  • Constructie: Handgesmeed, vaak met san-mai gelamineerde structuur

  • Handgreep: Traditioneel Japans houten wa-handvat

  • Toepassing: Allround mes voor precisietaken - vis, vlees en groenten

MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan_ _ _ _TO - KI - 2701. Kiritsuke by MAC
MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan Verkoopprijskr 4.499,00 DKK