Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

🎄 Bestel ruim voor Kerstmis.

Alle producten van Rune-Jakobsen Woodworks worden met de hand gemaakt op bestelling. Dit betekent dat de levertijden per product verschillen. Wilt u uw houten producten vóór Kerstmis in huis hebben, dan raden wij u aan ruim van tevoren te bestellen. De actuele levertijd staat vermeld op de individuele productpagina's. Met vriendelijke groet, Kari & Torben

MAC 330 mm Yanagiba Ginsan

Aanbiedingsprijskr 3.699,00 DKK

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Yanagiba in ginsanstaal, 33 cm - rechts

De Yanagiba is het klassieke Japanse mes voor het snijden van sashimi en vis voor sushirollen. Het is wenselijk dat dit mes relatief lang is, zodat u in één beweging kunt snijden. Dit zorgt voor de beste snede en, net zo belangrijk, de beste smaak. Een fijne, zuivere snede betekent dat het oppervlak van de vis volledig glad wordt en dus geen sojasaus kan opnemen, maar dat de saus gewoon een dun laagje over de vis vormt.

De yanagiba is gemaakt van ginsanstaal, wat ons betreft een van de fijnere roestvaste legeringen. Deze soort onderscheidt zich doordat hij zeer scherp geslepen kan worden en in sommige gevallen vergelijkbaar is met aogami.

Het handvat is klassiek gemaakt van magnoliahout en de bus is van buffelhoorn.

Het mes is uitsluitend rechtshandig geslepen en kan daarom alleen door rechtshandigen gebruikt worden.

Rune - Jakobsen Design MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Yanagiba_1
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Aanbiedingsprijskr 3.699,00 DKK