Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Sakai Kanechika 210 mm koksmes Aogami-2

Verkoopprijskr 2.199,00 DKK

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


Tot de absolute top van Fujii behoort dit 210 mm koksmes met drie lagen en een kern van aogami-2 (Blue-2)

Het mes heeft het klassieke gyoto-profiel en vormt de hoeksteen van elke messencollectie. Dit mes onderscheidt zich door zijn bijzonder dunne profiel, wat in combinatie met de kern van blauw staal zorgt voor een zeer lichte snijervaring, die zelden voorkomt bij soortgelijke messen van dit type.

Dit mes is gesmeed in drie lagen, waarbij de kern aan elke kant is bekleed met een zachte laag roestvrij staal. Het staal in de kern, aogami-2, is een van de klassieke Japanse legeringen, gekenmerkt door een hoog koolstofgehalte, ijzer en een beetje chroom. Je moet er dus rekening mee houden dat het kernstaal van dit mes zal roesten.

Het heft is gemaakt van gebeitst mahoniehout en het mes voelt over het algemeen licht aan - juist door de geringe dikte.

Sakai Kanechika 210 mm koksmes Aogami-2
Sakai Kanechika 210 mm koksmes Aogami-2 Verkoopprijskr 2.199,00 DKK