Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Sakai Kikumori Kikuzuki KU Wit 2 Kiritsuke Petty 135 mm.

Verkoopprijskr 2.699,00 DKK

Sakai Kikumori werd in 1926 opgericht door Kawamura Hamono en is sindsdien uitgegroeid tot een topmerk van Sakai. Het is een relatief klein merk, maar ze werken samen met enkele van de beste lokale ambachtslieden in Sakai, zoals Yoshikazu Tanaka, Satoshi Nakagawa en Keichi Fuji, om er maar een paar te noemen.

Het mes is gesmeed door de legendarische Yoshikazu Tanaka, die wordt beschouwd als een van de beste smeden in Sakai met meer dan 50 jaar ervaring. Tanaka werkt samen met zijn zoon in de smidse, waar hij zich uitsluitend toelegt op het werken met wit en blauw koolstofstaal. Hij perfectioneert dit staal door gebruik te maken van traditionele methoden, zoals houtskool en rijststro tijdens het harden.

Het heeft een hele mooie en rustieke kurouchi-afwerking aan de bovenkant van het lemmet en verderop begint een hele fijne slijping, waardoor het mes achter de snede heel dun is en daardoor een fantastisch snijvermogen heeft.

Een universeel mes wordt voornamelijk gebruikt voor kleinere snijtaken in vlees en groente. Door zijn formaat is het stanleymes uitermate geschikt voor precisieklussen. Ook het snijden van echte stukken vlees is dan ook een logische keuze.

Merk/serie Sakai Kikumori Kikuzuki KU
Type Kleine K-Tip

Smeden en staal
3 lagen wit #2 en zacht strijken

Slijpen
50/50

Handvattype
Achthoekige Magnolia Buffelhoorn

Roestvrij
NEE!

Hardheid
61/62

Specificaties

(Kan variëren vanwege handgemaakt)

Lengte: 135 mm.

Hoogte: 31mm.

Gewicht: 79 g.

Breedte van het handvat: 3mm.

Sakai Kikumori Kikuzuki KU Wit 2 Kiritsuke Petty 135 mm.
Sakai Kikumori Kikuzuki KU Wit 2 Kiritsuke Petty 135 mm. Verkoopprijskr 2.699,00 DKK