Förbeställ 2027 – färska gröna valnötter från alla träd
Inkl. moms. Frakt beräknas i kassan
OBS: Alla beställningar levereras i början av augusti 2027
När Kari och jag köpte lantgården där vårt företag Rune-Jakobsen Design ligger 1995, ingick två gamla frösådda valnötsträd i försäljningen. Husets tidigare ägare uppgav att de planterades 1945 respektive 1950.
Under de följande åren har vi själva planterat fler valnötsträd, så den totala populationen uppgår nu till 6 vackra träd i olika storlekar, som levererar gröna valnötter till både privata snapsälskare och professionella producenter av valnötssnaps och likörer.
OM NÖTTERNA 🍈
Vi blandar 300 gram nötter från våra 6 olika träd.
När du beställer 1 portion skickar vi med 300 gram nötter, vilket är tillräckligt med essens för att göra cirka 3 flaskor snaps.
Essensen kan blandas beroende på hur stark du vill ha den.
SÄSONG 🌿
Du kan beställa året runt. Vi plockar de färska gröna nötterna i början av augusti varje år och packar dem i portioner som räcker till cirka 3 flaskor valnötssnaps.
Nötterna skickas direkt efter plockning och du kan förvara dem i kylskåp i 5–10 dagar efter mottagandet.
Observera att vid betalning med kreditkort eller MobilePay reserveras köpesumman och dras från ditt konto 1–3 dagar efter att beställningen lagts av tekniska skäl.
Om du inte vill förbetala beställningen kan du alternativt välja betalning via banköverföring, varefter vi kontaktar dig för betalning när nötterna är redo för leverans.
Denna essens ger cirka 3 flaskor snaps. Du måste beväpna dig med tålamod - det tar ungefär 1-11/2 år att göra en bra valnötssnaps.
Ingredienser:
8-10 Gröna och omogna valnötter (ca. 300 gr.)
3 flaskor vodka eller smagsneutral snaps
1 glas med låg på ca 1 liter
1 portion gott tålamod
Gör så här:
Omogna valnötter innehåller en juice som färgar ganska starkt, så det är en idé att bära handskar när du skär dem.
Dela dina valnötter och skär dem i fjärdedelar eller hälften. Lägg dem i glaset och häll sprit till dina valnötter så de är bara täckta (ca. 4 5 dl. Glaset måste vara dubbelt så stor som valnötterna. Det är viktigt att de har möjlighet att andas. Därför bör glaset inte fyllas helt, det bör också finnas luft i glaset.
Skaka gärna ditt glas var 14: e minut. Dag och lyft locket också för att få tillbaka lite syre. Lägg det mörkt och låt det stå i minst 5 månader.
När du har varit väldigt tålmodig – plocka upp nötterna och filtrera snapsen, låt snapsen rinna genom ett kaffefilter några gånger och du bör få en fin mörkbrun färg på din valnötsessens. Lägg den i en flaska och låt den stå i minst en månad – helst 6 månader.
Vi rekommenderar blandning essen i förhållandet 1 del essens 6 del neutral vodka eller schnaps.
Vi använder ca. Essence för en flaska schnaps, men försök lite tills du slår din egen smak.
När du har spädit ut essensen måste valnöterna stå i en månad till. Smaken får alltså ackumuleras och är knappt så smaksatt.
Ju längre du låter en valnöt knäppa stå och lagra, desto bättre blir det. Så det blir bara bättre för varje år som går.
Välj alternativ
