Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Composite – nakiri-kniv, 16,5 cm

REA-pris€272,95 EUR

Inkl. moms. Frakt beräknas i kassan


KAI Komposit nakiri 16,5 cm – grönsakskniven

Seki Magoroku Composite vann Red Dot Design Award 2013, och det är lätt att förstå varför. Bladet är tillverkat av två typer av stål laminerat tillsammans med koppar, så att en tunn koppartråd löper synligt ner längs bladet. Tillsammans med det ljusa handtaget av pakkaträ skapar det en kniv som inte liknar någon annan.

Nakiri-teknik

Nakirin har ett rektangulärt blad och trådiga kanter, så att hela längden träffar brädan på en gång. Du gungar den inte - du sätter den rakt ner. Det höga bladet fungerar sedan som en spade när snittet är i grytan.

Design som också är konstruktion

Kopparn är inte bara en dekoration. Laminatet binder en hård VG10-kärna till ett mjukare yttre lager, vilket gör att eggen kan härdas till 61 HRC utan att hela bladet blir sprött. Du får skärpa som varar – och ett blad som tål vanligt köksarbete.

Specifikationer

  • Bladlängd: 16,5 cm
  • Typ: nakiri
  • Kärnstål: VG10, 61 HRC
  • Blad: kompositlaminat med synlig koppartråd
  • Slipning: 50/50, dubbelsidig
  • Handtag: ljust pakkaträ
  • Tillverkad i Seki, Japan
  • Handdisk och torka – tål ej diskmaskin, aldrig ben eller frysta varor
Composite nakirikniv, 16,5 cm från KAI
Composite – nakiri-kniv, 16,5 cm REA-pris€272,95 EUR